老绥元烧麦东渡日本 解锁内蒙古美食传奇！

　　4月25日，在东京的街头，一笼笼热气腾腾的烧麦如同城市的脉搏，敲响了内蒙古老绥元烧麦日本首店的盛大开业。这一刻，不仅是一份美食的传承，更是一场跨越了草原与富士山的文化之旅的启程。

　　老绥元，这个在内蒙古家喻户晓的品牌，不仅以其皮薄馅大的烧麦赢得了无数食客的青睐，更是连续多年荣耀服务于全国“两会”，荣获“非物质文化遗产”、“中国名小吃”等多项殊荣，成为了中华民族餐饮的杰出代表。日本内蒙古总商会会长齐宝昌在开业仪式上深情表示：“这不是一家餐厅的开业，而是我们带着内蒙古文化的种子，深入日本社会的一次勇敢播种。”

　　老绥元烧麦的故事，始于清末民初的绥远城(今呼和浩特)。历经百年的风雨沉淀，每一笼烧麦都承载着十八道精细的手工工序——从“水打雪花边”的擀皮技艺，到精选羊腿肉、大葱与胡麻油的精良选材，每一口都是对“皮薄、馅大、汤鲜、养生”的极致追求。如今，老绥元将这份原汁原味的内蒙古风味和健康理念带到了东京，让食客在享受美食的同时，也能品味草原的纯净与“药食同源”的养生智慧。

　　东京店的空间设计灵感源自蒙古包，原木色的桌椅与民族纹饰交织，仿佛将顾客带入了草原的家宴之中。菜单上，除了经典的烧麦，还有其他招牌菜诠释着蒙古料理的“质朴却深邃”。火山石烤肉，锁住草原牛肉的鲜美汁水，外焦里嫩，带着矿物的独特风味;麻辣鱼羊鲜，鲜鱼与羊肉在麻辣锅中相遇，花椒的辛香与鱼肉的鲜美交织，呈现出“鲜”的千层意境;蒙古风牛肉饼，酥脆饼皮包裹着多汁牛肉，一口咬下，肉香与麦香在口中爆炸;羊杂锅，醇厚汤底炖煮出羊杂的弹嫩，既暖身又滋补。

　　齐宝昌在致辞中表示：“内蒙古不仅仅有美食，还有广袤的草原、丰富的民族文化和悠久的历史。通过老绥元，我们希望日本的朋友能够感受到草原的热情与深度，了解真正的内蒙古。”

　　值得一提的是，老绥元进军日本市场，齐宝昌还携手运动品牌创始人李宁，将中国养生黄酒品牌“十二阅”引入日本。开业宴上，十二阅黄酒与老绥元烧麦的搭配成为了焦点。

　　“羊肉性温，黄酒驱寒，二者结合正是中医‘以食养身’的智慧。”齐宝昌解释道，“我们希望以‘烧麦+黄酒’的组合，倡导一种自然、温暖的养生生活方式。”这一理念迅速在嘉宾中引发共鸣，不少人对这种跨界组合表示赞赏，认为它既新颖又契合东亚传统养生文化。

　　“我们不仅是在卖烧麦，更是在传播一种文化自信。”齐宝昌强调：“未来，日本内蒙古总商会将与老绥元共同举办各种内蒙古文化活动，让老绥元成为中日文化交流的重要桥梁。”

　　从呼和浩特到东京，老绥元的旅程跨越了山海，它所承载的草原情怀与文化温度，才刚刚开始绽放。一笼烧麦，不仅是一座城的记忆，更是内蒙古故事的新篇章。（原标题：一笼烧麦一座城，老绥元日本首店开业 ——齐宝昌会长借美食讲好内蒙古故事  日中商报 王童）

编辑：乌日娜